Dessert veloce: tartufi al cioccolato e farina di nocciole

Avevo dei biscotti da recuperare prima che diventassero fossili da museo. Avete presente quelli che rimangono in dispensa semi-aperti o che non piacciono a nessuno??Ecco quelli. Buttarli nemmeno a pensarci (solo perché un po’ molli non meritano la pattumiera) e quale scusa migliore per concedersi un piccolo peccato di gola?! Presto fatto, anche perché questi dolcetti non necessitano di cottura, si possono variare a piacere e vengono bene anche a chi non distingue una sac a poche da un calzino!

Ingredienti

• 200 gr di cioccolato fondente
• 20 gr di burro
• 200 gr di biscotti (quelli che avete in dispensa)
• 100 gr di formaggio cremoso
• 1 cucchiaio di whisky (o se preferite del rum)
• farina di nocciole (o granella sottile di nocciole o cacao amaro)

 Procedimento

1. In una ciotola sbriciolate i biscotti
2. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungete il burro
3. Fate intiepidire e versate il cioccolato sciolto con il burro sui biscotti, insieme al formaggio cremoso e 1 cucchiaio di whisky; mescolate bene amalgamando tutti gli ingredienti
4. Lasciate rassodare il composto in frigo per circa mezz’ora, formate delle palline e rotolatele nella farina di nocciole, in alternativa potete usare anche del cacao amaro, per un gusto più deciso
5. Conservate i tartufi in frigo e mangiateli..anche subito!!!!

Articolo originale pubblicato il 9 settembre 2013