Boom virale: su TikTok giurano che l’insalata di carote fa dimagrire ma c’è un dettaglio inquietante

L’insalata più virale dei social sotto la lente d’ingrandimento, promette salute e benessere senza rinunciare al gusto, ma sarà vero?

Una semplice insalata di carote può davvero bastare per dimagrire? Su TikTok molti influencer ne sono convinti, descrivendola come un toccasana salutare e colorato. La ricetta è diventata virale perché semplice da preparare, versatile e saporita, ma soprattutto perché promette benefici legati alla perdita di peso e alla leggerezza.

Gli ingredienti principali sono carote grandi e dure, scalogno o cipolle dolci, olio di sesamo tostato, salsa di soia, aceto di riso, limone, semi di sesamo e coriandolo. Si tratta di una ricetta fusion che combina elementi crudi con un dressing ispirato alla cucina asiatica, creando un piatto fresco e immediato.

Insalata di carote, fa davvero così bene?

Uno dei motivi del successo è la rapidità di preparazione, bastano quindici minuti per ottenere un’insalata adatta sia all’inverno che all’estate. Può essere servita da sola oppure accompagnata a piatti come salmone grigliato o pollo arrosto, rendendola una soluzione pratica e veloce per ogni occasione.

Il procedimento è semplice, si utilizza un pelapatate per rimuovere la buccia delle carote e tagliarle a strisce, da raccogliere in un’insalatiera. Si tritano finemente scalogno e coriandolo, si aggiungono agli ingredienti e si completa con olio di sesamo, salsa di soia, aceto di riso e limone.

Un consiglio utile è evitare le carote già tagliate del supermercato, spesso poco saporite, preferendo quelle fresche e strumenti adeguati per ottenere un taglio ottimale. Tostare i semi di sesamo in padella per pochi minuti aggiunge un tocco di gusto, rendendo l’insalata ancora più golosa e invitante.

Resta però da chiarire se i benefici decantati dal web siano reali, alcuni sostengono addirittura che l’insalata favorisca l’eliminazione di tossine e metaboliti intestinali. Tuttavia, come sottolineato da alcuni esperti, non esistono evidenze scientifiche o studi clinici solidi che confermino effetti specifici sul riequilibrio ormonale o sulla regolazione interna.

Mangiare verdura e ortaggi crudi favorisce comunque il senso di sazietà, riducendo l’apporto calorico complessivo e aiutando indirettamente a controllare il peso corporeo. In quest’ottica, affermare che l’insalata di carote possa contribuire alla perdita di peso è corretto, ma solo per il minor consumo calorico.

Le carote sono una fonte preziosa di betacarotene, trasformato dall’organismo in vitamina A, essenziale per la vista e la salute della pelle. Ricche di fibre, favoriscono la regolarità intestinale e contribuiscono al senso di sazietà, aiutando a controllare l’apporto calorico quotidiano.

Contengono antiossidanti naturali che proteggono le cellule dai radicali liberi, sostenendo il sistema immunitario e riducendo il rischio di malattie croniche. Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le carote rappresentano un alimento semplice ma completo, perfetto per una dieta equilibrata.