Tortini al cioccolato in friggitrice ad aria, morbidi e gustosi li fai in 10 minuti

Tortini al cioccolato in friggitrice ad aria: pronti in pochi minuti, morbidi e irresistibili, perfetti per ogni occasione golosa.

Spesso la voglia di cioccolato arriva all’improvviso e non ammette rinvii. A me succede spesso la sera, quando la casa è finalmente silenziosa e mi concedo un piccolo sfizio. È proprio così che sono nati questi tortini al cioccolato in friggitrice ad aria: un dessert rapido, intenso e incredibilmente appagante. La cosa che mi ha conquistata subito? Il profumo che invade la cucina dopo pochi minuti e quel cuore morbido che si scioglie al primo cucchiaio.

Tortini al cioccolato dal cuore morbido in friggitrice ad aria

Perfetti sia per una colazione super golosa, merenda o spuntino. E poi la friggitrice ad aria fa tutto più semplice: niente forno da accendere, niente attese infinite. Dieci minuti scarsi e sono pronti. Io li adoro così, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o da un ciuffo di panna montata. Se vuoi variare, puoi inserire al centro un quadratino di cioccolato bianco o aromatizzare l’impasto con scorza d’arancia o un pizzico di cannella. Sono perfetti anche come dessert per Natale. E se in casa ci sono bambini, puoi trasformare l’impasto in una piccola torta al cioccolato semplice, cuocendola qualche minuto in più.

Ingredienti per 3 tortini

• 160 g di cioccolato fondente 70%
• 100 g di burro
• 3 uova
• 30 g di farina 00
• 25 g di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Preparazione

La bellezza di questo dessert è che si prepara davvero in un attimo, perfetto quando hai voglia di qualcosa di buono “qui e ora”.

Inizia sciogliendo il cioccolato fondente: puoi farlo a bagnomaria oppure al microonde, come preferisci. Quando è bello liscio e lucido, aggiungi il burro a pezzetti e mescola finché si scioglie completamente, creando una crema profumata e irresistibile.

A questo punto incorpora lo zucchero di canna e mescola ancora. Unisci poi le uova leggermente sbattute, una alla volta, amalgamando bene per ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina setacciata, un pizzico di sale e mescola senza fretta. Per ultimo, profuma tutto con l’estratto di vaniglia: è quel dettaglio che fa la differenza.

Imburra i pirottini e cospargili con un po’ di zucchero: questo passaggio è fondamentale per sformarli perfettamente. Versa l’impasto riempiendo ogni pirottino per circa due terzi.

Sistema i tortini nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180 gradi per 9 minuti. Il tempo è tutto: fuori devono risultare compatti, dentro morbidissimi.

Appena pronti, spolverizzali con zucchero a velo e servili caldi. Il momento in cui affondi il cucchiaino e il cuore resta cremoso è pura magia.