Fantastica Torta di Pere

Altre sfiziose alternative a questa buonissima torta di pere sono la Torta Kinder Pinguì e la Torta Paradiso.

Ecco gli ingredienti:

• 1 kg di pere
• 4 uova
• 220 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 150 gr di burro
• 150 gr di zucchero

Per prima cosa sbucciate le pere e tagliatele: una dovrà essere a fettine, mentre le altre a cubetti. Dopodichè lavorate con lo sbattitore i tuorli e lo zucchero, fino a quando il composto risulterà morbido ed omogeneo. Incorporate il burro sciolto a bagnomaria, e mescolate.

A questo punto, montate a neve gli albumi e incorporateli all’impasto. Quando mescolate, fatelo sampre con molta delicatezza e dal basso verso l’alto, in modo da non smontarli. Aggiungete a questo punto la farina setacciata, il lievito ed infine i cubetti di pera.

Foderate una teglia con carta da forno, e versatevi l’impasto. Disponete le fettine di pera a vostro piacimento, ed infornate a 180° per almeno 30 minuti. BUON APPETITO!!!!!

Articolo originale pubblicato il 4 ottobre 2013