Pirottini al cioccolato fondente. La felicità in un morso!

Con questa ricetta potrete darvi delle arie e fingervi maestri cioccolatai. Ci sono buone possibilità che anche la suocera si ricreda sulle vostre doti pasticciere e potrebbe addirittura chiedervi la ricetta.

Piccoli gusci di cioccolato fondente da farcire con la vostra crema preferita, da servire a fine pasto oppure da sfoderare al caffè con le amiche.

Un unico ingrediente di qualità: il cioccolato. Per il resto un pizzico di pazienza e un po’ di manualità (pari a quella di bambino di 3 anni).

Enjoy!

Ingredienti:

• 1 tavoletta di cioccolato fondente di buona qualità
• granella di nocciole o mandorle (a piacere)

Procedimento:

1. Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente
2.  Prendete dei pirottini di carta della dimensione che preferite, io scelgo sempre quelli piccoli sia per una questione estetica, sia per una questione di gusto: devono essere dei piccoli bocconi non stucchevoli.
3.  Con l’aiuto di un pennello, meglio se di silicone, foderate i pirottini con uno strato di cioccolato e fatelo indurire. Per accelerare l’operazione metteteli in freezer. Quando saranno asciutti, passate un’altra mano di cioccolato e fate indurire nuovamente
4. Ripetete l’operazione finché i pirottini di cioccolato non avranno raggiunto lo spessore desiderato (io lo faccio per 3 volte). Più saranno spessi maggiore sarà la tenuta una volta farciti con la crema.
5. Una volta induriti togliete delicatamente la carta dei pirottini e farciteli. Conservateli in frigo per non farli sciogliere 
6. 
7. Io ho ripescato una crema alla birra che avevo provato quest’estate  e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo.
8. Se preferite fra uno strato e l’altro di cioccolato potete spolverizzare con della granella che renderà i gusci di cioccolato ancora più golosi!

Articolo originale pubblicato il 16 settembre 2013